为了加强学校食堂管理，不断提高食堂服务质量和水平，确保食品安全和营养膳食，建立良好的师生与食堂沟通渠道。3月15日，学校召开了膳食管理委员会及食堂档口负责人培训会议，大足区龙滩子市场监管局任文强所长主讲。全体膳食委员会成员和各食堂档口负责人等参加了本次培训会。

任所长在培训中强调，保证食品安全是膳食委员会的主要职责，这直接关系到学校师生的身体健康与生命安全，也是切实维护自身的利益。本次重点对膳食委员会进行了食堂后厨各操作间的操作标准、售饭窗口注意事项及食堂工作人员行为规范等方面的培训。会议同时对食堂档口负责人进行了培训，就食堂从业人员着装、个人卫生、个人身体检查、食堂消毒与清洁、餐具管理等方面做了明确的要求。会后还与膳食委员会成员们进行交流沟通。

膳食委员会培训会的开展，有助于提升新学期食堂管理水平，进一步保障校园食品安全。

图文：后勤处

审核：吴林隆